Význam v jídelníčku dítěte

Palmový olej obsahuje řadu cenných mastných kyselin. Má vysoký obsah kyseliny palmitové (32–57%), která je základní složkou mateřského mléka. Kyselina palmitová je důležitá pro metabolismus tuků dítěte a usnadňuje vstřebávání vápníku. Kromě toho má palmový olej dobrý poměr nasycených a nenasycených mastných kyselin.

Různé druhy olejů obsahují odlišné mastné kyseliny. Pro HiPP mléko proto používáme směs palmového, řepkového a slunečnicového oleje.