Pomazánky, které potěší imunitu, chuťové pohárky i dětské oči

Děti jsou vybíravé, a pokud jim něco nechutná, prostě to do pusy nedají. Teprve když jsou starší, uvědomí si, že odmítají hodnotné a velmi dobré potraviny. Pokud spekulujete, jak do jejich jídelníčku propašovat zdravé pochoutky, které posílí i jejich imunitu, udělejte jim pomazánky. Když jim po prvním soustu potěšíte jazyk – nebo je okouzlíte hravým způsobem servírování – bude jim jedno, jestli je v nich mrkev, hrášek, tuňák, cizrna nebo cokoli jiného, co by jinak z jídla vyndali.

Recepty připravila Ing. Janka Guráňová, nutriční specialistka, výživová poradkyně, maminka a sympatická žena, která ví, že správná strava je důležitá už od útlého dětství. Založila projekt Zdravě s Jankou, v rámci kterého vede minikurz zdravé stravy dětí od nejmenších až po dospívající školáky. Odbornice připomíná, že základní funkcí imunitního systému je obrana organismu proti cizorodým látkám a stav imunity závisí na genetice a životním stylu dítěte.

Pomazánky pro děti od 2 do 3 let

V tomto věku je důležité nabízet dětem jemné chutě a hladké textury. Vyhýbejte se ostrému koření a vybírejte dobře stravitelné suroviny.

Dodejte dítěti betakaroten, vlákninu a rostlinné bílkoviny.

Suroviny:

1 středně velká mrkev, uvařená nebo dušená doměkka, nebo hotový příkrm první mrkev,

3 PL vařené cizrny,

1 ČL panenského olivového oleje,

špetka kurkumy,

voda dle potřeby na zředění.

Postup:
Vše rozmixujte do hladké pomazánky. Podávejte s kváskovým chlebem nebo jako dip k zelenině.

Je bohatá na vitamín C, vápník a přírodní probiotika z ovoce.

Suroviny:

3 PL jemného tučného tvarohu,

½ sladkého jablka, nastrouhaného najemno nebo dušeného,

špetka mleté skořice, nejlépe cejlonské.

Postup:
Všechny ingredience smíchejte. Podávejte jako pomazánku na rýžový chlebíček nebo jako svačinu se lžičkou. Jablko můžete také nahradit jiným ovocem v závislosti na ročním období nebo hotovým ovocným příkrmem. Vhodná je hruška, bobulovité ovoce nebo banán.

Pomazánky pro děti od 4 do 6 let

Starší děti zvládnou pestřejší chutě, o něco výraznější koření a jsou připraveny na širší škálu ingrediencí podporujících imunitu.

Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny, vitamín D.

Suroviny:

1 menší plechovka tuňáka ve vlastní šťávě – kousky,

1 PL čerstvého pomazánkového sýra (typ Lučina),

1 sladkokyselá okurka,

1 menší jablko,

sůl, mletý černý pepř, citronová šťáva (dle chuti).

Postup:

Z tuňáka vylijte šťávu, vložte do misky a rozmačkejte vidličkou. Přidejte pomazánkový sýr, nahrubo nastrouhané jablko a okurku nakrájenou na malé kousky. Promíchejte, dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Natřete na pečivo a ozdobte nakrájenou zeleninou.