Naše cesta k trvalé udržitelnosti
První kroky k ochraně klimatu podnikl již v roce 1959 Georg Hipp, když se začal věnovat ekologickému zemědělství. V jeho úsilí pokračuje již čtvrtá generace rodiny Hipp.
Trvalá udržitelnost vyžaduje způsob života a práce, který nadměrně nevyužívá, neplýtvá ani neničí přírodní zdroje, které jsou základem lidské existence. Koncepce založená na trvalé udržitelnosti byla popsána již před stovkami let v lesnictví. Představuje formu využívání, kdy se těží pouze tolik dřeva, kolik za stejnou dobu vyroste, takže se les nikdy zcela nevytěží. Naopak se dokáže přirozeně obnovovat a budou ho moci využívat i budoucí generace.